【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】臺中市農業局輔導臺中地區農會于15日在北屯區大坑社區活動中心,舉行「大坑產業文化嘉年華」活動,透過筍包製作教學與體驗、麻竹筍美食料理品嚐等活動,推廣大坑地區所生產質地細嫩、如水梨般口感的麻竹筍;同時邀請民眾體驗休閑農業的慢活風情。

農業局副局長蔡勇勝表示,大坑產業文化嘉年華為在地重要的活動,時值大坑地區麻竹筍盛產季節,活動以「地產地消」的低碳農業概念,邀請到當地家政班現場安排「筍包」製作教學及體驗活動,透過家政媽媽精湛的手藝,展現竹筍包兼備美味可口、高纖營養等特色,同時也運用當地麻竹筍食材進行料理;現場還有熱力健康操、里民聯歡歌唱會、麻油雞免費品嚐等等精彩活動,都吸引民眾熱情參與。

農業局透露,每年端午節前后是麻竹筍盛產的季節,北屯地區種植面積315公頃、年收穫量達3,939公噸,期盼藉由活動推廣大坑竹筍食材,同時也讓民眾嚐竹筍美食饗宴,體驗悠游農村慢活風情。
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